“小二来一碗小叶老川茶!”(图)
发布日期:2021-09-27 01:09   来源:未知   阅读:

  四川是中国产茶大省,茶园遍布,名茶迭出(譬如蒙顶茶、竹叶青、碧潭飘雪等等),但因产业化发展的利益驱动,老茶树多经改良(一年可采两季),大面积种植的茶园也多靠近公路和城市并大量使用杀虫剂,所以茶材质量不保,也便很难做出真正的好茶。

  自古好茶出深山,此说法极是。茶性高傲易染,只有在人迹罕至处生长,才会远离尘埃与噪音污染,萃聚日精月华,成就茶中珍品。四川省乐山市马边彝族自治县,因地处横断山脉东部、四川盆地和云贵高原的过渡地带,呈现出山高、坡陡、谷深、切割大的山区特征,自古就是享誉川内外的“产茶圣地”,最具传统风味的原种小叶老川茶也在这里得以完整保留。

  马边彝族自治县位于四川盆地西南边缘小凉山区,清澈的马边河纵贯全境,乡镇、村寨沿河坐落;此地属中亚热带季风气候带,冬暖夏凉,有许多珍稀动植物和名贵土特产资源;县域内群峰林立、沟壑纵横、云雾缭绕,海拔3000米以上的山峰就有43个。

  马边作为一个典型的生态县,地域差异大,立体气候明显,香港刘伯温6335con,是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一。2002年,马边被四川省农业厅命名为“四川省第一批优质茶叶基地”。已被定为“中国地理标志产品”的马边绿茶,茶树多生长在海拔800米以上的山区,长势茂盛,芽头硕大,叶片肥厚,叶质柔嫩;同时气温清凉,不生虫,不打农药;制作工艺也最大限度地保留了鲜叶内的天然物质,形成了“耐冲泡,滋味香醇,回味甘甜悠长,收敛性强”的独有特点。

  早在明、清时代,马边便生产“荞坝贡茶”;1959年,茶艺师范俊峰曾带队来到马边的荞坝乡茶场大队为党中央、毛主席制茶。目前,马边有19个乡镇盛产绿茶,白岩迎春、龙湖雪梅、永山玉叶都是其中的名品。

  燕露春是成都一家茶业公司的名字,也是一种马边绿茶的顶级品牌。该公司老板唐丽娟,kjoo88手机看开奖直播上世纪70年代生于四川内江,因爱茶而入茶行,从1999年至今,已有15年整。唐女士深谙茶道文化,她开店主要不是为做生意,而是为做茶。

  燕露春茶业公司所卖茶叶,均属自产窝子茶(马边当地对原种小叶老川茶的俗称),其“前店在成都,后厂在马边”。唐女士对整个做茶流程要求近乎苛刻:鲜叶来自马边县荞坝乡高山深处完全野生的原种老茶树,清明节前采摘最嫩春芽(每人每天最多能采半斤鲜叶,平均5.5斤鲜叶出1斤干茶);生产车间紧邻茶叶基地,鲜叶采摘后即可迅速加工,无运输,充分保证鲜爽度;杀青、揉捻和干燥这些加工环节,全靠人工手感来掌握温度和火候,融进精心呵护,充分保证了绿茶的天然品质。

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